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thai pothong---南半球的东南亚风情

2014-04-08 来源: 今日悉尼 评论0条

thai pothong

地址:294 King St,newtown

如果有人问起在大名鼎鼎的newtown哪家泰国餐厅最好吃的话,我想大多数人就算想不起它的名字,也会这样说:“就是在门口就可以看到一尊大佛的那一家!”是的,没错,说起好吃的泰国菜,Thai Pothong 定然是可以榜上有名的。不仅菜品的味道在眼球上引人夺目,在味觉上更是让食客欣喜若狂,就连就餐的环境都让你恍身至若于东南亚风情之中。

我有一个习惯,每次去不同的地方尝试不同的泰国菜的时候,必点的就是green papaya salad, 总是对它酸辣清爽的味道着迷至深,也习惯不自觉的去对比每一家的不同之处,不得不说这家的这道papaya soft shell crab salad却是做的深得人心。新鲜的青柠汁调和着鱼露的鲜香,恰恰消弱了软壳蟹炸过后的油腻,不再是普通的花生碎而换成了烘烤过得腰果碎,再配上脆爽的青木瓜丝,作为开胃菜是再好不过的了。

作为main出现的panang curry也是小有惊喜的。最喜欢与curry的搭配的无非就是鸡肉和鸭肉了。这道菜里的酱汁融合着浓浓的椰香气息,味道也没有很辣,把酱汁紧裹在每一粒米饭上吃了真的是会上瘾的。鸡肉的肉质也很鲜嫩多汁,丝毫没有干柴之感。

而甜点当然也是必不可少的一个环节了。最初选择black sticky rice with mango这个甜点是因为图片上用芒果片摆成的玫瑰花瓣的样子着实招人喜欢。没有想到第一口吃到它的时候,我的味觉传递来的信息就是:这就是好吃到cry的感觉啊!如果是在演卡通剧,那我现在身后的背景肯定充斥着的是一圈的小桃心了。看似简单,其实却是颇下功夫的一道甜点。黑糯米先用椰汁浸泡蒸熟,然后上面淋上特调的椰奶浆,再摆上花瓣形状的芒果片,让味感层层叠加。最出彩的还属散落在周围炒香的香米粒,带有谷物特有的焦香感,留给食客的就只有望着空盘流连忘返了。

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