昆虫竟是澳洲本土菜 澳博物馆推出蟑螂吐司

【今日澳洲1月6日讯】澳洲博物馆今夏推出新菜单：蟑螂吐司、烹饪蟋蟀……

博物馆一、二月将推出Culture Up Late 系列活动，自称为昆虫主厨的Nick Jarvis将负责为大家烹饪蟑螂、蟋蟀、黄粉虫（mealworms）、蚂蚁等作为零食给大家食用。不过食用昆虫可不是什么新鲜事了，Jarvis表示“昆虫可是当地饮食中最地道的食品”。

（图片来源：SMH）

据澳洲唯一的昆虫农场Edible Bug Shop 所说，和牛羊相比较，养殖昆虫仅需要很小的空间，喂养的食物也不用太多。

Jarvis可是一个十足的蟑螂内行和拥护者，他注意到了食用昆虫养殖的兴起。Jarvis热衷于辟谣，改变人们对食用昆虫的误解，他指出，昆虫的营养价值和贝类相似，而且是很好的蛋白质来源。

Javis说道，“吃昆虫绝对能吓到你朋友的！”他指出，蚂蚁尝起来有一种“令人兴奋”的感觉，经常用来摆盘；而蟑螂吃起来就想干烤花生的外壳，并不是大家想像的很难吃的样子。

不过，光临博物馆的顾客们表示对爬行动物做出来的菜并不感冒。Jeanne表示自己丈夫的工作就是杀死昆虫，而Nathan表示自己可能会试试witchetty grub，但绝不会吃蜘蛛和蟑螂。

（图片来源：网络）

约有400-500人会参加Culture Up Late晚间的活动，该活动会展示出一系列的昆虫，其中还包括一种澳洲本土穴居昆虫Macropanesthia Rhinoceros。博物馆文化负责人Mathieu Ravier表示，周三晚上来到博物馆，拿杯酒到处转转，绝对能够好好地了解一下博物馆。

活动现场还会有蜗牛赛跑、工艺品展览以及Lynette Wallworth的VR作品。

（实习：Anita）