新州发现澳史上最大松露 餐厅将用做招牌菜
今日悉尼讯 澳洲东部时间7月1日 据称，一个重1.172公斤的黑perigord松露已经在新州Robertson的Yelveton Truffles被发现，这块松露被澳大利亚松露种植者协会确认为是目前为止在澳大利亚发现的最大松露，刷新了之前1.084公斤的记录。
（图片来源：dailytelegraph.com.au）
据了解，这块大松露是被种植商Ted Smith先生发现的，比产于法国的重1.3千克的松露仅轻130克左右。
Smith先生已经将松露于本周一下午移交给了当地的厨师Robin Murray——位于新州南部高地Bowral的Centennial Vineyards餐厅老板，Murray先生有意将这块松露当做餐厅下个月的招牌菜。
他表示，自己非常期待和当地人分享用该松露做出的菜肴，如松露烩饭等。
“我不是为了要用这个赚到很多钱，只是想把它搬上餐桌，让更多人尝到美味。”他说道。
据悉，这块新州“巨型”松露的最初报价为2000元/公斤。
（Niki）
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