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让明星疯狂打Call的福州小吃竟是?录节目都馋这一口!悉尼独一家,纯手工打造福州美味,尝了就再也忘不掉!

2017-11-18 来源: 今日悉尼 原文链接 评论2条

日前,在一档真人秀节目中,

福建籍明星陈赫吵着要吃“佛跳墙”!

而演艺界出了名的大厨黄磊给他做出的这道美味,光看着就垂涎三尺了!

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之后,陈赫晒出的自制佛跳墙,引得网友大呼“这分明是在炫富”!

这道福州名菜到底是什么来头?让人乐此不疲的讨论~

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这么诱人的美味,在悉尼的吃货们怎么能错过!

位于华人区  Hurstville 悄然兴起了一家正宗福州菜馆--东街口鲜捞面馆,从主食到各色小吃,这纯正的福州老味道,绝对称得上悉尼独一家!

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有着福州人海纳百川的精神, 秉承着不忘初“鲜”原则,店面的食材都十分新鲜,坚持高成本全手工制作,大方的采用半开放式厨房,让顾客不仅吃的好还能吃的放心!

认真将每一道美食做到极致!东街口鲜捞面馆的匠心精神!

在这家店,有着这样一群为美食而努力,为口感而追求完美的人!

每天清晨,

熬制数小时的汤品,

力求每一份食材都丝丝入味。

当日采购新鲜食材,

让客户每一口吃到的都是最鲜嫩的口感!

不惜人力成本不惜花大量时间,

每一块肉馅、每一张面皮、每一味调料的配比,

都倾注了大厨的心血,

全部纯手工打造!

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这是东街口鲜捞面馆力求完美、精益求精的精神,

也是从开店现在一直在身体力行的事情,

正式如此,才会俘获一票回头客的味蕾!

为了保证喜爱福州美味的顾客们能有新的口感,

近期,店家推陈出新,

特精心制作了适合夏天享用的新菜单,

让你定期都能尝到不一样的福州味道~~

店面宽敞明亮,不管是一人食还是亲朋好友一起享受美味,都十分适合!

坐罢,就来看看有哪些美味吧!

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手工汤圆

南北之争又要来了,汤圆、元宵到底是咸还是甜?

在东街口鲜捞面馆,一次满足你!

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作为北方人,第一次尝试肉汤圆,带着猎奇的心尝了一口,竟然被其独特的口感俘获了!

经过独家配比制作的糯米外皮软糯Q弹,不粘牙,包裹着新鲜调制的鲜肉馅,流出香味四溢的肉汁,馅大而汁多,颗颗滚圆,这味道妙不可言!

里边汤汁丰富鲜美,馅料结实!

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当然,对于爱吃甜汤圆的吃货们,这款黑芝麻花生汤圆绝对是到店必点,研磨搅碎的黑芝麻和花生碎,和手工制作的外皮完美融合唇齿留香,吃到停不下来!

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葱油凉拌面

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夏天来了,东街口鲜捞面馆新出这道夏季主食,葱油凉拌面。

刚端上桌便能闻到葱香四溢,熬香的葱油淋到劲道的面上,拌开来吃,面条又韧劲又滑爽,入味爽口,香味扑鼻!

夏天吃起来,开胃解暑,调味恰到好处,香气十足~

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蟹肉白菜

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老东街小笼包

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纯手工制作可不是吹嘘,从面皮到内陷,全部由后厨的师傅手工制作,连肉馅都是采购的新鲜猪肉,经过腌制入味,调制而成。

刚出锅的小笼包冒着热气,闻得到的香气和新鲜,

迫不及待的咬下一口,咬破后流出浓郁的汤汁,滋味调得雅致而鲜,内陷入味,吃得出来原料的新鲜和优质!

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老东街煎包

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煎包是一道美味可口的地方名点,属于闽菜系。以其皮薄馅美、多滋多味而出名。出锅时,小煎包略呈焦黄色,冒着吱吱热气,飘出阵阵清香,香脆可口,使人食欲大增!

根据个人口味,沾上浓郁的酱料,更是风味满满!

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沙县扁肉

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沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点,属于闽菜系。南北扁肉有很多,而大多数食客都觉得沙县小吃很有名,在沙县琳琅满目的美食中,扁肉是最有人气的小吃,它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

馅肉选择的是健康肥壮生猪的前后腿瘦肉,肉质新鲜红润,最特别的是在皮、细薄如纸、晶莹剔透,馅料则增加吃水量,内陷入味味,嚼劲十足,载沉载浮于白浓的高汤上,再撒上翠绿的葱花,清香扑鼻,诱惑难当。

带着淡淡的胡椒味,十分开胃,老少咸宜,每天早晨一碗扁肉,就可以吃到满足。

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佛跳墙

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儿时的你,一部食神,一部满汉全席,是多少少年郎对味蕾的回忆,当然,作为北方孩子,佛跳墙这都神秘的美食并不常见,都留在了电影里

一坛温润不争、历久弥香的佛跳墙,回味。仿佛时光熬成了味道,传世百年香。

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为保证新鲜,每天一早新鲜煨数小时的佛跳墙,限量发售,售完即止,来晚了就可能尝不到了。

以黄酒作为基底,冬菇、猪脚、猪肚、鸡肉、鹌鹑蛋等熬制入味,香醇可口!

在品这道菜是,精华体现在汤里面,滋补营养,带着老酒的醇厚口感,一口就让人上瘾,难怪明星在节目里都惺惺念念想念这道福建美食!

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福州鲜捞

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店内的招牌便是最具特色的福州鲜捞!

捞化是福建福州的著名小吃,享誉中外,而捞化的配料可以不加其他调味料直接捞熟甚至半熟可吃,图的便是一个鲜,因此也叫鲜捞。大骨头加肥肉熬出的汤底,轻轻一搅动,肉香味四溢!

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招牌牛滑汤

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福州地区历史由来最为悠久的风味小吃,一种所不为福州人所熟知的地方特色之首——牛滑。

其色晶莹,富有弹性,脆而不腻

牛肉鲜嫩可口,汤汁鲜美浓郁,根据老板娘介绍,这可是福州人从小吃到大的美食,试过的福建人都大呼正宗,仿佛回到了童年!

区别于鱼丸与肉燕,牛滑需要掌握的工艺更为细致,而掌握牛滑制作工艺精华的师傅越来越少,所以正宗的牛滑店也越来越少,且吃且珍惜吧,在东街口鲜捞面馆才能尝到的悉尼独一家。

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丝滑芋泥

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此菜香郁甜润,细腻可后,是闽菜的传统甜食之一。每当宴席接近尾声时,上的最后一道“压轴”菜,通常都是芋泥!

绵软细滑 ,简直要在口中融化开来!更多美食,快来店里尝鲜吧!

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新品来袭

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食来运转

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拌面

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在福建,一家店只要有拌面就可以闯天下!

可见拌面在福建人心中的地位有多重要了。

面拌开以后,也一点儿都不干,顺滑可口,面条的挂浆感十足!

红槽脆皮鱼块

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老东街炸春卷

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营业时间:11.30am - 9pm (每周二休息)

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关键词: 小吃面馆
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最新评论(2)
Yiminhaha
Yiminhaha 2017-12-25 回复
确实挺好吃的,还常常出新菜。
T Ash
T Ash 2017-12-25 回复
这家吃过。还不错


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