原来发糕都做错了，这样做松软好吃不粘牙，比蛋糕还要美味

今天我们来做一款非常有特色的北方农家面食，吃起来清甜可口。而且超级柔软，越吃越香，越吃越回味，这款美食就是玉米面发糕。老妈每次用蒸锅蒸一个超大的玉面发糕，然后再切成小块的吃。看着里面的蜂窝组织，就有一种特别愉悦的感觉。

尤其是点缀了红枣之后那红黄相间的感觉非常诱人，吃起来格外香甜呢！其实玉米面发糕是非常类似于蛋糕的一种美食，不但形象很像，口感也是极为接近的。但是玉米面发糕更为营养一点，不会有那种高糖高脂高热量的风险。超级好吃的农家发糕，香甜更柔软，越吃越香，孩子爱不释手！

最为重要的是玉米面发糕做法非常简单，任何家庭只用进行简单的调配就能轻松搞定。而且玉米发糕制作方式主要采用蒸的方式，对于我们饮食健康来说，这可是极佳的选择。每次做玉米面发糕，全家人都特别喜欢吃，尤其是孩子，甚至把它称为“中式蛋糕”呢！原来发糕都做错了，这样做松软好吃不粘牙，比蛋糕还要美味！今天就跟我一起做起来吧，你肯定会非常喜欢的。

【玉米面发糕】

制作配料：玉米面200克 普通面粉150克 酵母3克 白糖80克 红枣适量 植物油适量

制作方法：

1、准备200克玉米面、150克普通面粉、根据自己的口味放入白糖，全部放在一个稍大的盆里；

2、酵母放碗里，加入不烫手的温水，静置5分钟；

3、用酵母水和面，拌成比较黏的面糊状态；

4、放在温暖的地方醒发至两倍大小；

5、然后排出气体，蒸笼屉上铺上湿纱布，把面糊整理下，放在纱布上，手上抹上植物油整理平整；

6、然后再醒发至两倍大小，红枣切成小块，把红枣铺上去；

7、开水上锅蒸大约15分钟左右，出锅之前焖5分钟；

8、出锅之后切块吃就可以吃了，这样做的发糕不粘牙，松软好吃，比蛋糕还美味！

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