FUNFUN而谈 | 论囤货，你比得过东北人吗？

可能人类的本质就是爱囤货吧

正值双十一大促，你的购物车里一定满满当当塞了各种囤货吧，有以面膜、精华、水乳为代表的护肤品党、有以奶茶、薯片、螺蛳粉、泡面为主的零食党、也有以卷纸、沐浴露、牙膏为主的生活用品党，还有囤衣服、家居家电的......总之大家都是妥妥的尾款人。

当你买买买的时候，你知道妈妈们都在囤哪些货物吗？尤其最近各地疫情反复，家里的长辈们都开始存储一些生活必需品满足日常和应对突发情况，毕竟冬天快到了，该囤的货还是要囤的。

在囤货这件事上，各地可有各地的想法。

东北

冬日临近，对于东北市民来说，购买秋菜成了头等大事。大白菜、萝卜、大葱全都成捆成箱成车地往家运，而白菜就是囤货菜单里的NO.1，老一辈人都说“白菜抵百菜”，可见白菜在东北人心中的地位之高。

前几天有位菜农2个小时卖了3千斤大白菜，平均每个人至少买100斤，最多的有买500斤。大概在东北无论你开什么豪车，最后都得被你妈用来拉大白菜。

大白菜买回家后就开始了声势浩大的晾晒之旅，把蔬菜里的水分晒干更有利于存储。阳台上、广场上、公园的椅子里、车上，一切你能想到的地方都有可能被成堆的大白菜占领，天气再冷些还得给他们盖上大棉被。

“你妈用生命抢白菜，而你用生命吃白菜。”萝卜干、豆角干、酸菜、辣白菜、猪肉白菜炖粉条、白菜炖豆腐、醋溜大白菜、凉拌白菜丝......炖、炒、凉拌各种搭配、各种做法，让你变着花样吃上一整个冬天。

有没有东北的小孩？我猜你们冬天一定搬过白菜！

湖南

说到湖南就想到辣椒炒肉，在湖南，你打开任意一家的冰箱门，一定能看到大大小小瓶罐装着的辣椒酱。辣椒一是可以除湿，最关键的是因为实在太好下饭了！辣椒可以看做是湖南人的主菜，没有辣椒的一顿饭是不完美的。

把辣椒放太阳下暴晒可以做成白辣椒、青辣椒烫熟腌制后可以做成腌辣椒、小米辣剁碎就变成了剁椒、青椒中间划口加入面粉、盐封坛后有麸子辣椒，还有虎皮辣椒、擂辣椒......要知道，在湖南没有一颗辣椒会被浪费

所以究竟是湖南选择了辣椒，还是辣椒选择了湖南？

四川

四川人不仅好辣味也爱腊味。腊肉腊肠是四川人过年过节必不可少的食物，四川腊肉也确实占了腊肉界的半壁江山，腊肉对四川人来说是什么样的地位呢，打个比方，过年没有腊肉就好像春节联欢晚会停播。

和湖南腊肉、广式腊肉不同的是，四川腊肉香料味重，烟熏味浓郁，无论是下饭还是下酒都相当巴适。

家家户户的必备技能就是把腊肉腊肠挂满阳台，把香肠腊肉挂成窗帘的人家一定很让人羡慕吧。等晒干后就放进冰箱冷冻，打开冰箱看到满眼的肉该是多幸福的一件事。

广东

昨天荸荠上热搜，生吃荸荠可能会感染姜片虫，对人体造成伤害，荸荠在广东又叫马蹄，广东人看到这条新闻后，内心并不会产生多大波澜，毕竟他们都喜欢拿荸荠煲汤喝，生吃是不存在的。

出门在外和熟人打招呼，大家一般都会问今天吃什么菜呀，但在广东，问的可能就是“今天煲什么汤呀？”

广东人最爱囤的东西一定是各种药材，红参、党参、薏米、当归、红枣、枸杞......这些药材都是会被煲进汤里的，无汤不成席，冬天要进补，药材更是不能少，好喝又养生。广东人的冰箱全都可以用来煲汤，有些人家甚至会单独买一个冰箱来存放药材。

（图源：微博@爱睡觉的蛐蛐）

大胆发言：想问一下广东人是不是也挺爱囤福建人的？

广西

说到广西，最先能想到什么？COCO先来说两个：荔浦芋头以及柳州螺蛳粉，广西人家里囤的最多的就是芋头和酸笋、笋干了吧。

广西盛产芋头，广西人自然而然就对芋头情有独钟，粉粉糯糯的荔浦芋很受广西人喜爱，“芋罢不能”。芋头扣肉是过年的头菜，还有田螺鸭脚煲、芋头蒸排骨、芋头糕、芋头饺都是广西人的心头爱。

广西人也很爱吃酸，酸粉、酸嘢、酸汤还有螺蛳粉里的酸笋，酸笋是广西的传统“调味品”，各种菜肴里都能看到酸笋的身影，最出名的就是螺蛳粉里的酸笋，爱吃螺蛳粉的就是好这一口酸臭酸臭的笋。

河南

河南人家里一定不能缺的东西就是粉条，尤其是到了冬天，烩粉条、炖粉条，家家户户都有这两道菜。红薯粉条最出名，从红薯做成粉条的工序老一辈人倒背如流，一代人跟着一代人学自制粉条已经成为了传统项目。东北人晒菜、四川人晒腊肉，河南人晒粉条。

河南人一定还会在家里囤上大蒜，“吃面不吃蒜，香味少一半。”没有了蒜，凉面、凉皮、凉粉通通都失去了灵魂，河南人的统一味道一定是大蒜造就的。爱吃的蒜的地区远不止河南，几乎爱吃面的地方都爱吃蒜，山东、陕西都是，看过“小贝饿了”这个美食账号的一定对蒜印象深刻，顿顿都得生吃大蒜。

山东

看到山东的大葱，可能会颠覆你对大葱的认知，山东的大葱是真的可以做到比人高，在山东章丘，还专门为大葱开设了一个选美比赛，这个比赛从2003年开始，每年十月份都会举办，最终会评选出“状元葱”，山东人对大葱的热爱足以看出。

章丘的大葱不仅长得高，口感还特别好，甘甜甘甜的，怪不得山东人喜欢生吃大葱，拿大葱蘸甜面酱、豆瓣酱就能配着一碗大米饭吃下去，还有煎饼卷大葱也是山东特色美食，有机会去山东，一定得尝尝正宗的煎饼卷大葱，还必须是章丘大葱。

新疆

如果去翻一翻新疆人的冰箱，一定能看到满当当的牛羊肉，囤货要从肉开始，十几公斤的羊肉、牛肉完全不是问题。除此以外还有各种奶制品：酸奶、奶酪块、奶豆腐还有迪丽热巴最爱的奶疙瘩。

在新疆，大家还喜欢囤的一样东西就是水果，虽然是瓜果之乡，但在冬天还是会囤上各式水果。囤的梨会做成烤梨，还有一种水果叫榅桲，外形和梨很像，这种水果会被制作进手抓饭里也会被做成水果罐头。

恰玛古也是当地过冬必囤的蔬菜，和萝卜很像，被维吾尔族人称为“小人参”、“长寿圣果”，很多人家的餐桌上顿顿都有它，拿它用来熬汤、清炖羊肉都是上乘的美味。

“把我煮进火锅里吧，浪漫的重庆人”

“把我夹进馍里吧，浪漫的陕西人”

“把我泡在茶叶里吧，浪漫的福建人”

“把我放进卤煮里咕嘟了吧，浪漫的北京人”

“把我拌进热干面里吧，浪漫的武汉人”

最近大家家里都囤了哪些物资，一起来评论区分享一下吧！

图片来源

新浪微博 / IC photo

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