山药是老年人滋补养生的不二之选，常吃或还能发挥6种不同的作用

一提到山药，估计很多人都耳熟能详，因为它是一种药食同源的植物，既可以成为一道美味可口的菜肴，也可以成为一种治病救人的良药。山药味甘，性平，具有良好的滋补功效。能起到补脾胃、助消化、养肺、养肾等其他功效。山药的营养成分丰富，作用极其温和，对人体缓和不刺激，是人们特别是老年人滋补养生的良好选择。那么，山药究竟有哪些妙用呢？不妨一起来了解一下。

1.补脾益胃

山药是一种很好的滋补脾胃的食物，其中含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，对于人体的消化与吸收有良好的作用。因此山药经常作为药材或食物用于防治脾胃虚弱、腹泻等问题。

2.滋肾益精

山药的营养成分很高，还含有多种营养物质，可以对人体特别是男性起到补肾助阳、益精、强健体魄的作用。但光吃山药远远不够，一般山药炖补效果最好，特别是与排骨或者是板栗同炖，能使效果更佳。

3.润肺止咳

山药含有很多的黏液物质，这种物质有滋润的作用，可滋补肺气，还可用于治疗肺虚、咳嗽、咳痰等肺部症状。

4.降低血糖

山药中含有独有的黏液蛋白，而这类蛋白有降低血糖的作用，可用于缓解糖尿病的血糖问题，所以糖尿病患者平时可适量食用山药，有助于病情的缓解。

5.延年益寿

山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，而这些物质能有效抑制血脂在血管壁的沉积，疏通人体内部的血管，从而预防心血管疾病，可达到养神助眠、延年益寿的功效。尤其是老年人十分适合食用山药。

6.养颜健身

山药不只有滋补的功效，还有助于美容养颜。

山药中含有大量的黏液蛋白，此物质能给人体提供多种糖蛋白，进而增加皮肤的润滑度，还能减少皮下脂肪的堆积。因此山药还是一种养颜润肤、强健身体的美容食品。山药固然是一种养生的良好药食品，不论是作为药材还是作为食物，食用后对人体都大有裨益，但山药也并不是全然无缺点，山药也是有食用禁忌的。

1.患有前列腺癌的男性以及患有乳腺癌的女性，不宜食用山药。

2.患有肥胖症，大便干燥或便秘的人，也要少吃或不吃山药。

3.容易上火的人群不宜食用山药。

4.山药不能生吃，生的山药中会有一定的毒素，生吃山药易发生中毒或过敏现象，所以平时炒菜时一定要确定山药是熟的才能吃。

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