麦琪请回答丨长期喝隔夜水会致癌？
编出这种谎言的营销号真的太可恶啦！虽然说亚硝酸盐有让人致癌的可能性，但是抛开剂量谈毒性真的很不科学！不管放了多少晚的水，亚硝酸盐的含量都是微乎其微的，比腌制食品都少很多倍，根本不可能有致癌的风险。
与其担心这一点点亚硝酸盐对身体的伤害，倒不如担心盛放水的容器够不够干净，晚上有没有把水壶和杯子盖好，水里进入大量灰尘才是对健康最不友好的情况，所以大家不用担心啦。
现在大家越来越担心生活健康，动不动就有所谓的“专家”跳出来说xxx会致癌，让大家越来越紧张，甚至“谈癌色变”。其实只要相信科学，用合理的方式来对待食物，不会产生那么多致癌物的！
近两年空气炸锅非常火，就开始有了空气炸锅烹饪食物会产生致癌物的说法。其实也是很不科学的，自己在家用空气炸锅，怎么说也比路边摊的炸串更卫生更健康吧。
其实只是因为一些富含碳水化合物的食物在高温下会产生致癌物，但是用明火下锅油炸更容易产生这种物质，空气炸锅本质上是不用食用油辅助的，而且烘烤的温度和时间也可以控制。只要大家不要选太高的温度，把时间控制好就行啦，自己在家用空气炸锅炸薯条完全可以放心吃！
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