闻香识佳人

（来源：广州博物馆）

人们常说“闻香识佳人”，隐秘而优雅的香水味总能沁人心脾，让人产生无限遐想。这样美好之物，自是需要用精致的容器来盛装。广州博物馆藏有一件清银鎏金累丝烧蓝山水纹嵌玻璃内胆香水瓶，该香水瓶造型精美，盖纽顶部饰有蓝绿花卉纹，盖纽可旋转打开。瓶身肩部倒花瓣形收紧，周身裹旋圆纹银累丝，并烧蓝柳亭、松树、帆旗、宝塔等中国传统纹饰装扮。香水瓶内有厚玻璃瓶，用来存放香水，并配有长方形纽玻璃塞。

清银鎏金累丝烧蓝山水纹嵌玻璃内胆香水瓶

广州博物馆藏

该香水瓶所使用的累丝和烧蓝工艺是我国古代金工传统工艺。累丝，又名“花作”或“花纹”，它是将金银拉成丝，然后将其编成辫股或各种网状组织，再焊接在器物之上。而烧蓝则是在金属胎体填满色釉后，再拿到炉温大约800摄氏度的高炉中烘烧，色釉熔化为液体，冷却后成为固着在胎体上的绚丽的色釉，此时色釉低于金属丝高度，所以得再填一次色釉，再经烧结，一般要连续四五次，直至将纹样内填到与金属掐丝纹相平。馆藏清银鎏金累丝烧蓝山水纹嵌玻璃内胆香水瓶是累丝工艺和烧蓝工艺相结合的上佳之作。

“香”的历史

早在人类出现以前，鲜花和香草就作为美丽景色的一部分而摇曳多姿地存在于地球之上了。随着人类社会的发展，香料和香水、香薰相继问世，香逐渐从仪式、祈福、祭祀等活动，渗透到到人们生活的方方面面，形成了灿烂的香文化。以香达信，寄托了人们的情思。

中国的香文化鼎盛于宋代。北宋黄庭坚曾在《香十德》中阐述了香的益处：“感格鬼神，清净心身，能除污秽，能觉睡眠，静中成友，尘里偷闲，多而不厌，寡而为足，久藏不朽，常用无障。”用香是备受古代文人、士大夫青睐的一门雅事。

古人用香的方式有隔火熏香、线香、香囊、香膏等。而香水最早于五代十国时期从大食国传入中国，被时人称为“蔷薇露”。蔷薇露又名蔷薇水，是用蔷薇花蒸馏出的香水。北宋时，香水蒸馏技术传到番禺，并在这里发展出本土香水制造业，还很快扩散到了福建、浙江等地。由于当时伊斯兰特产的玫瑰花并没有引种到中国，所以广州只能以同样是原产波斯的素馨花、茉莉花代替，福建、浙江则以本地盛产的柑花、桂花作为原料。

王处直墓壁画 侍女手持蔷薇露瓶

（图片来源《花露的中国情缘》）

宋人喜爱用蔷薇露制作香饼、香丸等化妆品。到了明代，蔷薇露逐渐被用于保健和饮食中，被称为“药露”、“露酒”等。清代顾仲所著《养小录》记载：“凡诸花及诸叶香者，俱可为蜜。入汤代茶，种种益人，入酒增味，调汁制饵，无所不宜。”以花露入食，让食物别有一番风味。清代末期，西方香水进入中国后，蔷薇露才逐渐没落。

香水瓶的造型演变

香水的魅力不仅来自于它的味道，也来自于盛装它的容器。早在公元前1500年，人们已经开始使用玻璃瓶来保存香水。希腊与罗马时期，香水瓶造型更加多样化，很多是模仿鸟类、人和其他动物的形态。公元前50年，玻璃吹塑工艺在叙利亚地区迅速发展，彩色玻璃装饰的透明玻璃香水瓶成为罗马贵妇们趋之若鹜的珍宝。18世纪，德国的迈森、法国的塞福勒、英国的切尔西等地，相继成为欧洲瓷器生产中心，清新雅致的瓷器香水瓶开始流行起来。香水瓶的用料越来越丰富，设计也更加精美。

18世纪迈森瓷器厂制作的香水瓶

大英博物馆藏

早期喷头式香水瓶

（图片来自网络）

从17世纪开始，一直到19世纪下半叶喷头式香水瓶兴起之前，扇子常被人们用来喷洒香水使用。扇页的材料质地非常适合吸收香水，能使香味在扇子上保留相当长的一段时间。扇子的使用过程也很适合发散香味。直到后来喷雾式香水瓶的出现代才代替了扇子的使用。扇子在当时类似今天专柜的试香卡，是展示香水的工具。

铜镀金架香水瓶

故宫博物院藏

英国香水瓶

故宫博物院藏

时光流逝，香气亦随着岁月消逝；但香水瓶承载着时代的风华，将美好永久凝结。

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参考资料：

1.孟 晖：《花露的中国情缘》

2.凌文辉：《古老香水瓶的神秘魅力》

3.海 峰：《香水瓶进化史》

4.国内香氛界的文艺复兴：东方香的前世与今生

5.故宫博物院

https://www.dpm.org.cn/Home.htmlorg.cn

公众号 : 广州博物馆

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撰稿 | 曹双双

视频丨梁志烽

排版 | 温梦琳

初审 | 邓颖瑜

审校 | 刘颖颖

审核 | 朱晓秋