健身人常吃的成分，居然让你晚死几年！（最新研究）

还记得你鞋带上的小塑料套吗? 那玩意就是防止鞋带末端磨损的。当它磨损后，鞋带就会逐渐散开，很快报废。

如果你也有类似的经历，那么你就可以脑补染色体的衰老和损毁。在每个染色体（鞋带）末端部分都有一个特殊的结构：被称之为端粒（小塑料套），由特定的核苷酸序列和相关的蛋白质组成。

什么是端粒？

染色体端粒指的就是染色体上的末端部分，对于维持染色体的结构和稳定具有重要的作用。

这也是近几年研究衰老的重点理论——端粒说。一般端粒中的DNA系列并不具有密码功能，细胞分裂时端粒就会缩短，当端粒缩短到一定程度，细胞就无法继续分裂，端粒被耗尽；染色体也就无法保持稳定。

遗传不稳定性随之而来，导致细胞衰老或程序化细胞凋亡，身体组织生长恢复会受到阻碍所属器官和各大系统可能会失效，严重时会导致疾病和死亡。

而我们没办法像更换鞋带一样，去替换端粒体，因此目前的主流理论认为：通过降低端粒体缩短程度，来帮助抗衰老。

欧米伽三和端粒体

注意，我们并非鼓吹欧米伽三或者鱼油的价值，而是——omega-3脂肪酸（鱼油是主要的来源） 在相关研究中似乎真的表现出来能够“保护”端粒的作用！

研究一2022年Ogluszka等人发表了一篇关于ω-3脂肪酸对端粒影响的新论文：端粒缩短的程度与死亡风险成正比。Ogluszka团队对600多名冠状动脉疾病（CAD）患者进行研究，证明了ω-3脂肪酸的消耗与端粒长度之间存在关联。

研究二同样，中国的一项研究将711名CAD患者与638名无CAD进行对照比较，发现ω-3脂肪酸水平，特别是DHA和EPA，与端粒长度呈正相关。

研究三另一项研究表明，可以在饮食中加入ω-3来防止端粒的缩短。O'Callaghan等人将44名老年人分为三组：富含ω-6脂肪酸的饮食组、EPA组（每天1.67克EPA加0.40克DHA）、DHA组（每天1.55克DHA加0.40g EPA）。在红细胞DHA水平增加最多的组中，端粒长度发生了积极变化。

但必须公平的说，以上研究尽管有理有据，不过也有相关的争议——所以我们还是不能把话说死（学术讨论）。

“万能”的鱼油/欧米伽三

鱼油的其他价值，我们已经科普过很多次了。

例如：鱼油对心脏健康的可能益处研究人员招募了11323名以前患过心脏病的人，并对他们进行了长达数年的追踪研究。结果3.5年后，那些每天服用1克鱼油的人因心脏病突发而死亡的几率几乎降低了50%，简直逆天（所以，美国心脏协会建议每天摄入1克鱼油）。

日本最近的另一项研究还发现，如果在他汀类药物的治疗方案中添加鱼油作为辅助治疗剂，就能使患者心脏病发作后的存活率额外提高16%。

再比如：鱼油对血压/甘油三酯的可能益处研究还发现坚持长期摄入高水平的omega-3脂肪酸可以降低血压和甘油三酯，同时降低血小板的“粘性”（从而降低中风的可能性）

甚至高水平的ω-3脂肪酸可以降低长期升高的mTOR水平，从而对不少代谢综合征或类似疾病显示出不小的益处)。

还有：鱼油对降低皮质醇的益处omega-3能够抑制精神压力导致的肾上腺素激活情况，让人更好地进入休息状态， 在大重量训练后更好地恢复。

研究表明，鱼油对于男性因为精神压力、荷尔蒙导致的高皮质醇水平有着非常好的抑制效果，尤其是那些日常鱼类摄入少/饮食不规范的人（Delarue，2003）。

当然了，鱼油/欧米伽三也并非神药，它们仅仅是补充必须脂肪的一种途径！

获得omega-3的途径

1、如果吃鱼来补充欧米伽三，可能一次需要吃够170-200克左右的深海鱼。2、如果是金枪鱼罐头，19罐左右才相当于一份鱼油补剂的量。

3、那如果吃鱼油呢？判断鱼油的三个标准：A、欧米伽三含量，例如大部分鱼油只有30%——而低含量多吃也达不到高含量效果。建议选择欧米伽三不低于50%的鱼油产品。

B、鱼油的类型，最常见的是EE型鱼油（ethyl esters乙酯型鱼油），这种鱼油通常被认为吸收率低于70%，并且会产生打嗝/反胃等问题。建议选择TG型或者rTG型鱼油，更容易被吸收且不易打嗝。

C、鱼油的产地/认证标准，目前鱼油原料最高规格认证是IFOS（五星）认证。

参考文献1、Ogłuszka M et al.Effect of Omega-3 Fatty Acids on Telomeres: Are They the Elixir of Youth? Nutrients. 2022 Sep 9;14(18):3723. PubMed 2、Li J et al. Health benefits of docahexaenoic acid and its bioavailability: A review. Food Sci Nutr. 2021 Jul 23;9(9):5229-5243. PMC3、Harris WS et al. Blood n-3 fatty acid levels and total and cause-specific mortality from 17 prospective studies. Nat Commun. 2021 Apr 22;12(1):2329. PubMed